情熱大陸

ベンジャミンフラット経歴は?能登・民宿ふらっとの場所や予約方法は?いしりイタリアン

もう少しでお盆でお盆の休みがはじまりますね、

今年はお出かけする事は私は無いですが、、、、(笑)

さて、皆さんはベンジャミンフラットをご存じでしょうか?

私も最近知ったのですが、どうやら石川県にて民宿を経営なさっているようです。

ベンジャミンフラットさんは1965年、オーストラリアに生まれます。

レストランを経営する両親の元に生まれ、両親とも料理ができるようです、

そんなベンジャミンフラットさんは両親の影響もあってかイタリアンシェフとなります、

ベンジャミンフラットさんはシドニーのイタリアンレストランで働き、

その時に留学生だった奥様と出会ったようです、

そして奥様を追って日本の能登に来ます、

ん~、オーストラリアのシドニー、前に1度行ったことがあります、

とても良い街で、綺麗だったことが今でも鮮明に覚えています。

今回はそんなベンジャミンフラットさんが情熱大陸にご出演なさるようですので、

ご紹介したいと思います。

引用:https://usagi-syufulife.com/2019/08/06/1899

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ベンジャミンフラットさんのプロフ

両親の影響?でイタリアンシェフになったと思われるベンジャミンフラットさん、

シドニーにて当時留学生だった船下知香子さんと出会います、

ベンジャミンフラットさんはなんと単身彼女を追って日本に来ます、

その後彼女との結婚を機に、石川県能登に「民宿ふらっと」を開業します。

能登の天然発酵調味料いしりを使って調理する

「能登イタリアン」という独自のスタイルが確立され郷土料理や発酵食の紹介

保存にも力をいれているようです。

いや~凄いですね!何がというと、やはり奥様を追って日本に来るところ!(笑)

中々できることじゃないですが、それほど一目ぼれしたのかもしれませんね!

そして、日本にきてもオリジナルのイタリアンを創作するな

ど、日本の良さを取り入れた

イタリアン!食べてみたいですね!

ちなみに「いしり」とは、石川県能登で作られる魚醬で魚介類を主な原料とした液状の

調味料とのこと。

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民宿ふらっとは4部屋のみ

民宿ふらっとは、4部屋のみしかないため1日の予約人数は限られています、

つまり4組しか利用できないようですね、

予約方法は、ネットではなく、電話予約のようで朝9時から夜9時まで受け付けしている

ようです。

メールでも勿論可能ですが、新規の予約やキャンセルは電話のみだそうです、

今回の番組の紹介で間違いなく人気は更に高まると思います、

電話番号はこちらになります、

電話番号0768-62-1900

1日4組のみが更に特別感が出ていますね、それと同時に4組ならば静かに過ごせて

落ち着いた感じで良さそうです。

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まとめ

オーストラリアのシドニーから奥様を追って日本に来たベンジャミンフラットさんは

日本に調味料を使い独自のイタリアン料理を作りました。

日本が大好きなようで、日本の良さを、石川、能登の良さをこれからも沢山届けてくれそうですね!

最後までお付き合いくださりありがとうございました!

 

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